Vitamine D tekort

Krantenkoppen wijzen op het schokkende nieuws dat jongeren steeds meer tijd binnenshuis doorbrengen en dat dit heeft geleid tot een stijging van 400% in rachitis en andere bot ziekten. Recente gezondheidsrichtlijnen raden iedereen aan om dagelijks een vitamine D-supplement te nemen, met name in de herfst en in de winter. In deze oefening beslissen de studenten of ze het dagelijks vitamine D-supplement nodig hebben, op basis van hun dieet en blootstelling aan zonlicht. Hierbij passen ze hun kennis van voeding toe om de gevolgen van een vitamine D-tekort te achterhalen en om patronen in data te analyseren.

 

Leerdoelen

 

Vakken

 

Project Materialen